用格兰仕烤箱 做出好吃的栗子食品

说到栗子的营养价值。碳水化合物达到77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质含量是4%～5%，虽然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米饭要高。鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

用栗子可以做出美味的糖炒栗子、栗子蛋糕、板栗饼。

先说说糖炒栗子的做法：1.生栗子用清水搓洗干净。2.把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口子，(注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈)。3.切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油。4.烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱。5.白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水。6.栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟即可。

栗子蛋糕的做法：1.栗子酱可冷涷保存。我使用冷涷栗子酱250公克。冷涷过的栗子酱自然解涷，含水份较多，所以鲜奶油使用100CC，若是直接使用，鲜奶油建议使用150CC。将模型涂上油之后，舖好烘焙纸备用。烤箱预热170度。2.将栗子酱放入果汁机中，加入鲜奶油水，搅拌半分钟。然后加入鸡蛋，一次一颗搅打，再加入砂糖搅打。确定材料全部均匀搅打匀后，将过筛好的面粉，分二、三次加入搅打。没有面粉残留状态即可停止。倒入模型中，上下敲打，让空气跑出来。3.放入预热好的烤箱150度烤1小时，中途加上铝纸以免上色过度。这是烤好放凉后的样子。

栗子饼的做法：1.，做馅。原料：板栗，猪油，白糖。2.板栗蓉怎么做。板栗剥好(下厨房很多方法可以借鉴);剥好的板栗切片，上锅蒸，用筷子戳一下软了就行;晾凉，放在保鲜袋里，用擀面杖擀。3.加白糖和猪油。4.做饼，这个步骤大家可以参考下其它板栗饼的做法，因为我也是跟别人学的，哈哈。5.饼上刷鸡蛋，撒芝麻。吸油纸上刷I黄油。烤箱预热。6.放烤箱,200 度，15分钟。

说到烤箱，小编介绍这款格兰仕烤箱 iK2G

上下管可独立加热，下管可以单独加热，上管也可单独加热，上下管也可同时加热。从外至内立体全包裹烹饪食物，加热速度快且食物受热均匀，能够大限度地保证食物的营养。

采用3D热风对流，温场均匀稳定。带动整个炉腔温度处于均匀状态，避免生熟不均及焦糊现象。360度旋转烤叉，在加热过程中，食物进行360度全方位的匀速旋转，保证食物每个部位能均匀受热，避免局部烤焦或者不熟的情况。